铝箔纸是常见的厨房道具，可以用来包覆食物，或者当使用烤箱时，需要有东西垫著食材，往往就会利用铝箔纸。而铝箔纸两面之中，有一面较为光亮，另一面则没有光泽，近来日本厂商，就解释了为何会有这样的差异。

根据日本媒体“grape”报道，在一般人的观念里，或许会认为铝箔纸有光泽的那一面，应该使所谓的表面，相对另一面则是内里。并且会在这样的想法下，决定怎么去包装食物。

然而，日本厨房用品业者“东洋アルミエコープロダクツ株式会社”表示，铝箔纸在制造的时候，会将两片铝箔堆叠起来，慢慢拉长延伸。过程中，铝箔外头的两面就会被打磨到变成有光泽，相叠的那一面则没有类似现象。

所以由此来看，铝箔纸不管是哪一面，材质和功能性都是完全一样的。换句话说，铝箔纸其实没有什么表面和内里之分，只是其中一面的外观看起来比较有光泽而已。因此在使用时，大可不必顾虑哪一面应该放正还是放反，直接使用即可。

（示意图）