大家知道么？新买回来的碳钢炒锅一定不能直接就拿来用，而是要对其进行〝开锅〞后才能用的，因为开锅后，就能有效地去除新锅对人体不好的物质，同时，还能让炒锅在日后使用时不会再黏锅喔！

那么如何为新买的碳钢炒锅〝开锅〞？来看看老师傅亲自傅教你祖传的〝开锅秘技〞！

老师傅把整个新的炒锅直接用熊熊大火猛烧一轮后，锅底洒上一些盐，再往锅里倒入水和洗涤剂，用钢丝刷刷洗，然后倒入食油煮一下，倒掉后擦干净，这时看到炒锅铮铮发亮，焕然一新了，整个〝开锅〞过程就这样完成了。

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