老辈人说,吃鱼要吃带鳞的。因此我们自然习惯去买那些鳞光闪闪的鱼回家烹调,但是如果没人帮你宰杀去鳞,大部分的人一准会弄得厨房里鱼鳞纷飞腥气扑鼻,还难以清理,说不定三四天之后,还能闻到早已消化的那条鱼的味道。
要简单又干净地去除鱼鳞,只要用萝卜就可以了。
所需材料和工具:红萝卜或者白萝卜1根、鱼1条。
萝卜去鱼鳞的步骤:
1,萝卜的首尾各切掉3-4厘米。
2,将切掉的萝卜头或者末端,切面贴着鱼身,往逆鳞方向推,就能将鱼鳞推起来去掉了。
就算在超市或者菜市上鱼贩帮你宰杀好了,也会在鱼头鱼腹上有残留的鳞片,回家之后,用上述方法再加工一下就好了。