辟谷这种修行方式，可以使人长期不用饮食。（图片来源：Adobe Stock）

在修炼界有种非常奇特的现象，叫作辟谷。人可以在很长时间内不吃不喝，却可以正常的生活，甚至普通人也会出现类似的现象。听起来非常离奇，但却是真实存在的，古籍中早有记载。

据《神仙传》记载：

丹阳人沈建，祖上都是长吏，可沈建却不愿做官，专门研究道术，学习修炼服丹的方术和返老还童的秘诀。他还懂得医术，病人经他之手马上就好。

有一次，沈建要出远门，就把一名男仆、三名婢女、一头驴、十只羊寄居在某位朋友的家里，让男女仆人和驴、羊各吃一枚药丸。

沈建对那家主人说：“我把他们寄留在你家，只住你的房子，不用你给他们吃的。”说罢就走了。那主人心想：在我家连人带牲寄存十五口，却一个钱也不留，感到非常无奈。沈建走后，主人给仆人们吃饭，但他们一闻到饭的气味就呕吐，根本吃不下。拿草喂驴和羊，驴子和羊不但不吃，还对主人又顶又踢，主人十分惊奇。

三年后沈建回来，再给仆人和驴羊吃下一枚药丸，他们就恢复了正常的饮食。而沈建自己从不饮食，仍然健步如飞。他有时归来有时隐去，过了三百多年，就再也没有人看过他了，不知去向何处。

当然，吃饭喝水是人的正常生活，也是必须的。只是有的修行人选择进入深山静修，不能保证饮食，便采取了辟谷这种修行方式。而在民间中，也有很多关于辟谷的事迹，现在已经不是什么秘密了。