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人鸟争食——中国候鸟命运之痛

2010-12-15

被猎杀的候鸟。偷猎者把天鹅称为“白货”，大雁称为“黑货”。（CFP/图）陷入天网的候鸟，越挣扎网越紧，只能坐以待毙。（南方周末记者吕明合/图）涨水时坐船布下天网，枯水季的深夜或凌晨捡拾候鸟，猎杀者在鄱阳湖中俨然“日出而作，日落而息”。（南...

食品添加剂引发人造病饼干均含有氢化油

2010-12-13

鲍布·皮兹对甜甜圈了如指掌。他1961年就在马萨诸塞州开了第一家Dunkin' Donuts(2008年进入中国市场，官方中文名为唐恩都乐)。只要看甜甜圈的表面，他就能知道炸油是不是太凉，或者面糊是不是太热。但这位甜甜圈专家不用部分氢化植物油就没法造出一...