新鲜蔬菜还是立即冰冻蔬菜比较营养？很多人认为是前者，但研究指出，两者含的维他命及矿物质其实数量相似。营养学者布朗博士(Stephanie Brown)指出，要买新鲜还是冷冻蔬菜，要看成本、便利取得、个人偏好等层面，但最主要目标在增加国人的蔬菜摄取量。verywell health...
冷冻蔬菜中的维生素含量比新鲜蔬菜中的维生素多。这与一般人的直觉相似乎反，但确实，冷冻蔬菜的营养价值可能比大多数超市购买的新鲜蔬菜更好。这是由于维生素比较脆弱，采摘后在露天以及上货架前的储存时间会很快就会降解、挥发掉。蔬菜一经采收，就开始失去其营养品质。另一方面，冷冻可以减缓矿物质...
现代生活越来越高效的同时，也出现了很多速食产品，这其中就包括冷冻蔬菜和罐头食品。但很多人可能会疑惑，冷冻蔬菜的营养价值是不是不如新鲜蔬菜？罐头食品如何存放？近日，美国健康网站WebMD总结了九个有关冷冻和罐头食品的真相，看看有没有你要找的答案。1、蔬菜中的...
惊人研究发现: 冷冻蔬菜所含维生素量比新鲜蔬菜多吗？
惊人研究发现: 冷冻蔬菜所含维生素量比新鲜蔬菜多吗？
