绿豆因营养丰富、用途广泛,被赞誉为“济世良药”“菜中佳品”,是药食兼备的双冠王。绿豆的食用和药用价值绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑利水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泻、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。因此,有“夏天一碗绿豆汤,解毒去...