鱼中含有多种有益健康的营养,比如优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质以及ω-3脂肪酸等。研究发现,适当摄入鱼肉可降低成人全因死亡风险、脑卒中的发病风险,以及中老年人痴呆及认知功能障碍的发病风险。不过,以下4种鱼一定要少吃。高汞鱼水银(即汞)可通过自然循环和行业污染进入海水...
炒菜和煮菜,是平时我们在家做的最多的,相比之下煎制和炸制,在众多的厨房小知识和小技巧中,大家比较陌生,因为不那么常用,而用的最多的时候就是做鱼,大鱼煎一煎、小鱼炸一炸,味道更香,鱼肉没腥味更好吃。很多厨房技能不熟练的人,一般都有自知之明,很少主动去做煎鱼或...
这3种鱼尽量少吃,可能致癌,特别是第1种多小年轻常吃!烤鱼是现在小青年经常吃的一种食品,特别是在晚上约一群朋友去吃,但是小编建议烤鱼要尽量少吃,因为在烤制过程中,大量的营养成分将会流失,甚至会产生致癌物质,长期使用可能死神会找上你,而且味道浓烈可能是为了掩...
一道老少咸宜的家常美食,炸鱼块,制作简单,味道鲜美,最爱吃楼下小黄鱼了,炸的那叫一个酥脆,炸到鱼骨都酥松了,价格也很经济,无论当下酒菜还是佐餐吃,都非常的接地气,常见的有炸带鱼、小黄花、鲫鱼等,小时候家里条件一般,只有在过年的时候,才能吃上一顿炸鱼块,刚出...
炸带鱼的时候是用面粉,还是淀粉?多数人都没有搞明白,今天小编就来为大家解答一下,制作“干炸带鱼”的家常做法,在网上有很多种说法,有人说不用面粉、淀粉等等......,反正说什么的都有,首先我们要搞清楚一点(干炸带鱼肯定是要酥脆的,如果炸出来的带鱼没有外焦...
10月19日,国家主席习·进-平:启程访英,并向英方提出请求,希望能够品尝到英国传统美食“炸鱼薯条”。在许多中国人眼里,英国美食并无过人之处。然而,被国家元首点名的炸鱼薯条,正是因为它的平民风格才在英国近代历史上占据了重要地位。
炸过鱼的油常会有一股腥味,这样一来自鱼中的三甲胺这种物质溶于油脂,不容易分解挥发,多沉积在油的底部,要除掉油的腥味一般有两种做法。下面我来教大家妙招。 方法/步骤 把炸过鱼的油放锅里烧热,投以些葱花,姜,花椒,炸出香味促...