李斯特菌堪称菌界小强！生存能力极强，耐冷、耐酸、耐碱，能在2℃~42℃下生存，能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖（有报道0℃下能缓慢生长），甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年！它是怎么进入冰箱的呢？李斯特菌在自然界中无处不在，在很多食品中都能找到李斯特菌，...
冰箱的出现，让人类的生活有了质的飞跃，保鲜蔬果、存放冷食、冷藏面膜、恢复肥皂硬度……冰箱的恒定低温，给我们带来了诸多便利，尤其是疫情期间，出门限制，囤一点蔬菜、肉食、小点心，即使居家留守也不至于饮食单一。很多人把冰箱当成无菌冷藏库，然而看似安全的冰箱，其实...
