大蒜是我们家里经常能用到的调味品,也是许多人喜欢吃的配菜。有些用大蒜做的菜肴,需要把大量的蒜剥皮,可是每次剥大蒜时都让我们很烦恼,新蒜很容易剥皮,有些陈蒜很难剥皮,不仅剥的慢,而且,剥多了手指甲还会弄得很痛,一直为大蒜剥皮而苦恼。觉得很麻烦。下面就和大家分享下简单快速的剥皮方法,不用为大蒜剥皮而苦恼。
第1个方法
如果在厨房里直接用菜刀把大蒜拍扁去蒜皮是比较简单的,但是也会飞溅得到处都是,拍一两颗还没有什么事,如果是需要拍一头两头蒜的时候,那就比较麻烦了,其实我们可以准备一个啤酒瓶盖,用啤酒瓶盖的锯齿状就可以很轻松的把大蒜皮给刮掉,而且不会浪费任何的蒜肉。
第2个方法
如果一次要给很多大蒜去皮的话,我们可以用刀把大蒜底部切掉一点
然后再准备一个可以密封的盒子,把切好的大蒜放入盒子里,盖好盖子。
用力左右摇晃盒子,大概摇晃一两分钟左右,我们再把大蒜倒出来。
这样就可以很轻松的把大蒜皮给去掉了,这个方法比较适合一次性给比较多的大蒜去皮。
第3个方法
把大蒜掰开成一瓣一瓣的,放在盘子内,放入微波炉,中低火加热15-20秒,蒜多,中低火加热20-25秒。
到时间后,把盘子取出,用拇指和食指把大蒜两角对捏即可,蒜皮就裂开了,轻松把蒜皮就剥下来了。