处暑过后，天渐渐的变凉了，蓝天白云和迎面吹来的微风，让人们瞬间觉得“秋天终于来了”。凉爽的天气，让人们觉得非常的舒服，可是随之而来的还有干燥的气候，轻则口干舌燥，重则喉咙肿痛，这让人非常的头疼。俗话说“入秋一碗汤，不用医生帮”，对付秋燥的最好办法就是多喝汤水，一碗营养又味美的靓汤，不仅能解决秋燥问题，还能滋养身体。今天就和大家分享几种汤水的做法，应季而食解秋燥。
排骨玉米冬瓜汤
准备食材
排骨，玉米，冬瓜，葱姜，盐
1，先把排骨焯一下水，焯过水之后清洗干净，然后放入高压锅内，加水没过食材。
2，玉米洗干净，切成两段，放入排骨中，加入葱姜，盖上锅盖大火煮开。
3，排骨煮开之后，转中火炖十分钟。然后关火焖上五分钟左右。
4，冬瓜削皮切块，放入炖好的排骨中，然后大火炖熟。炖冬瓜的时候，不用盖上锅盖，可以蒸发水气，让汤变得更加浓郁。
5，冬瓜不要炖的太烂，炖熟即可，加盐调味，然后焖上三五分钟就可以出锅了。
准备食材
西红柿，鸡蛋，葱姜，胡椒粉，盐，香油
制作步骤
1，先把西红柿洗干净，用削皮刀把皮削去，然后切成小块，放入盘中。
2，鸡蛋打撒，搅拌成蛋液备用。
3，起锅烧油，油热之后放入葱姜爆香，把西红柿倒入锅内翻炒几下，炒出汤汁。
4，加适量的水，大火煮开，加入胡椒粉。水开之后，倒入鸡蛋液，先定型，再搅拌一下。
5，汤再次煮开之后，加入盐和香油调味，就可以盛出来了。
准备食材
银耳，红枣，冰糖
1，舀一小勺面粉放在清水里，把银耳放进去泡发，这样可以更好清洗掉银耳里面的杂质。
2，银耳泡好之后，把根部去掉，撕成小朵，清洗干净，放入碗中备用。
3，砂锅里放入适量的水，把银耳和红枣放进去，大火煮开，然后转小火慢炖十分钟。
4，银耳炖好之后，关火焖十五分钟，然后再开火煮十分钟。这样煮出来的银耳就比较黏稠了，汤煮开之后，把冰糖放进去，搅拌一下，让冰糖慢慢融化，这样香甜浓稠的银耳汤就做好了。
虾仁豆腐汤
准备食材
虾仁，鸡蛋，内酯豆腐，小青菜，葱姜，盐，胡椒粉，香油
1，锅里放入适量的油，油热之后，倒入葱姜爆香，然后把虾仁放进去煸炒一下。
2，虾仁炒好之后，加入适量的水，大火煮开。水开之后，放入豆腐和青菜，撒一些胡椒粉，转中火煮开。
3，汤煮好之后，把鸡蛋液倒进去，再加盐和香油调味就可以了。
黄瓜肉丸汤
准备食材
猪肉馅，黄瓜，木耳，葱姜，胡椒粉，盐，香油
1，把买回来的猪肉馅剁成肉泥，放入碗中备用。加一小勺葱姜水，然后往一个方向搅拌肉泥。肉泥搅拌越黏稠，做出来的肉丸子弹性越足越好吃。
2，锅里加入适量的水烧开，转小火，把肉泥捏成肉丸子放入水中汆烫。撇去浮沫，丸子煮熟之后捞出，锅里留一部分，剩下吃不完的可以放冰箱冷冻保存。
3，黄瓜切成薄片，木耳泡好之后备用。肉丸汤煮开之后，把木耳放入锅内煮两分钟，然后放入黄瓜薄片，加入胡椒粉，盐，香油调味，这样黄瓜肉丸汤就做好了。
丝瓜蛤蜊汤
准备食材
丝瓜，蛤蜊，鸡蛋，葱姜，盐
1，蛤蜊焯一下水，洗掉泥沙，把肉抠出来备用。丝瓜削皮，切成滚刀块。
2，起锅烧油，把葱姜下锅爆香，倒入丝瓜翻炒几下，加入适量的水。把蛤蜊放入锅内，大火煮开。
3，汤煮开之后，倒入鸡蛋液，加入胡椒粉去腥提味。再次煮开之后，放入盐和香油调味即可，这样一碗鲜美可口的丝瓜蛤蜊汤就做好了。
