上次做了南瓜紫薯煎饼,很好吃,喜欢的人特别多。
这次比上次的更简单,不用油煎,改用蒸。秋天吃,更健康,不上火。而且,蒸的容易控制形状。特别是新手,不用担心煎得糊了,或者不熟啊等等。
嘿嘿,这个甜甜的,糯糯的,真好吃!
顺便用刮板印几道,就是一个个小南瓜,哈,又好看又好吃!
南瓜我是煮饭时顺便蒸的,节约能源啊!
加糯米粉慢慢加,南瓜含水量不同,5分钟都不用,揉均匀就好。自己吃,目测分成8份,包馅,用不了几分钟,再蒸10分钟,半小时不到,就能出锅,正好给儿子放学当点心!
香甜糯软,简单美味,我吃了2个,儿子太给力,吃了6个,哈哈,一下吃光光!
材料:南瓜120克,糯米粉100克左右,豆沙200克,葡萄干8颗(装饰用)
做法:
1.南瓜蒸熟。
2.用勺子刮取120克南瓜泥,慢慢加入糯米粉,揉成团。
3.分成8份,揉圆。
4.豆沙馅也分成8份,揉圆。
5.每份包入一个豆沙馅。
6.压扁,用刮板压出纹路,最上面插入一个葡萄干,这就是一个小南瓜的造型。蒸10分钟,如果是盘子,底部要刷油。
成品