白面烙饼 用料 普通面粉260克;干酵母3克;温水135克;糖6克;盐1克 做法 酵母加温水化开,加糖搅匀,面粉里 加盐混合,再慢慢倒入酵母水搅散, 揉成光滑的面团,这个天的温度约27 c度,在室温静置发酵至原体积2倍, 约一小时 ...
1.鸡油烙饼 食材:面粉200克,水120克,鸡油30克。 做法: 1)面粉倒入容器中,分几次倒入水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内醒20分钟。 2)醒发好的面团取出,在撒了干粉的案板上再揉几下揉...