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隔水蒸茄子 可以通络降血压
2009-07-19

茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。中医认为,茄子性味苦寒,有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖...

茄子不为人知的营养价值
2009-05-14

　各种时令蔬菜都已纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态还是身价，一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值，您可能就会对它刮目相看了。　　哪些人不宜多吃　　茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子...

营养支招:你爱吃茄子吗？
2008-05-17

降胆固醇多吃茄子　 每年入夏以后，大量的茄子就要上市了，茄子会经常地出现在百姓的餐桌上。茄子自古以来就深受中国人的喜欢，因为它没有怪味，可以随意搭配各种调料。 中国人用舌头吃饭，日本人用眼睛吃饭，美国人用脑袋吃饭。美国人知道豆腐有营养，但就是不爱吃，他...

鲜香软嫩，茄子的五种时尚吃法
2008-05-07

一、炸烹茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放...

欲望之源——【蒜香烤茄子】
2007-05-22

大蒜真是很奇妙的一种东西。 是调料吧，可是有时候完全喧宾夺主地成为主角；是蔬菜吗？可是又辛辣刺激得难以单独食用；很多菜少了蒜变没了滋味，可是畅快地吃了大蒜，又让我们在接下来的活动中礼仪尽失。 这个让人离不了又放不下，又爱又恨的大蒜，在我们的生活中默...